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ISO22000食品安全管理体系标准的主要内容

作者:科普小编    来源:科普咨询    发布时间:2021-08-31 16:53:04    阅读量:    

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近年来,随着经济的快速发展,人们生活质量的高度提升,食品安全问题成了社会民生关注的首要问题之一。这也是导致食品类企业大量认证食品安全管理体系的主要原因,以下由科普小编为您详细介绍关于办理ISO22000认证食品安全管理体系的相关资讯。
ISO22000食品安全管理体系标准的主要内容

一、ISO22000食品安全管理体系标准的主要内容

互动沟通
 
沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。
 
系统管理
 
最有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。
 
危害控制
 
ISO 22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来,用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。

二、ISO22000食品安全管理体系认证对象

ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构,ISO22000是一个国际标准,定义了食品安全管理体系的要求,适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组织。
ISO22000食品安全管理体系标准的主要内容
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